La ciencia de los alimentos en la práctica/

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書誌詳細
第一著者:	Badui Dergal, Salvador
フォーマット:	図書
言語:	Spanish
出版事項:	México : Pearson, 2012.
版:	Editor Bernardino Gutiérrez Hernández.
主題:	Tecnología de alimentos. Análisis de alimentos. Alimentos > Clasificación. Conservación de alimentos. Composición química de los alimentos.
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