La ciencia de los alimentos en la práctica/

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Bibliographic Details
Main Author:	Badui Dergal, Salvador
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Pearson, 2012.
Edition:	Editor Bernardino Gutiérrez Hernández.
Subjects:	Tecnología de alimentos. Análisis de alimentos. Alimentos > Clasificación. Conservación de alimentos. Composición química de los alimentos.
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MARC


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245	1	3	\|a La ciencia de los alimentos en la práctica/ \|c Salvador Badui Dergal ; revisión técnica Ruth Pedroza Islas ... [et al.] ; ilustraciones Rubén Nava Gallardo.
250			\|a Editor Bernardino Gutiérrez Hernández.
260			\|a México : \|b Pearson, \|c 2012.
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650		4	\|a Tecnología de alimentos.
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